普段、ラム肉（羊肉）って食べますか？なかなか口にする機会は少ないですよね。
まずは提供する側（飲食店関係者）に「ラム肉のことを広く知ってもらおう」「ラム肉をもっと身近に！」と、せとうちラムプロジェクト実行委員会が開催するのが、「第二回 ラムセミナー」です。
昨年8月に第一回を開催し好評だったとのこと。
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【目次】
第二回の内容
今回はサブタイトルとして「ラムを武器にする！勝てるメニューの作り方【入門編】」と掲げています。
飲食店に限らず、商売をしていると「売上アップ」「客単価向上」「他店との差別化」などを考えますよね。
ラム肉は今、飲食店業界で注目度が急上昇している食材です。その理由は、以下のような特徴があるためです。
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さまざまな宗教の食事制限に配慮しやすい
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高い栄養価値
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サステナブル
さらに、このセミナーではラム肉の魅力を最大限に引き出します。「一度食べたら忘れられない」メニューに仕上げるための基礎と発想法を、ラムのプロ集団“ラムバサダー”が惜しみなく伝えてくれます。
仕入れのコツから火入れ、味付けのバリエーション、SNS映えする盛り付けまで、セミナーの翌日から使えるノウハウをプロ目線で解説してくれるのです。
魅力的な講師陣
ラムのプロ集団“ラムバサダー”とは、いったいどんな人たちなのでしょうか。一人ずつ見てみましょう。
三橋一法氏
三橋さんは前回のセミナーにも登壇され、卓越したトーク力で参加者を惹きつけていました。
髙橋裕基氏
三木基弘氏
第一回の様子
「第二回から参加で大丈夫だろうか」と不安になるかもしれません。
安心してください。第一回の様子が、岡山のグルメインフルエンサーの「きーたん」のYouTubeチャンネルにアップされています。
お手すきのときに、ご覧あれ。
詳細情報
・開催日時：9/26（金）11:00～（会場10:30、終了13:00）
・開催場所：THE MGRITTE（ザ マグリット）
・開催住所：岡山市北区丸の内1-5-8
・会費：1,000円（当日会場にて支払い）
・名刺持参のこと
・参加希望の場合は、せとうちラムプロジェクト公式Instagram（←タップorクリック）のDMへ、代表者氏名と参加人数を送信（きーたんInstagramのDMでも可）
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